募集詳細jobs

子どものころ、「学校の水道からジュースが出たらいいのにな」と思ったことはありませんか？

その「あったらいいな」を本当に形にしたのが、大衆酒泉テルマエです。壁一面の蛇口からお好みのお酒が注げる体験は、大人になっても色あせないワクワクをお客様に届けています。
私たちが目指しているのは、「街中に普段使いできるテーマパークを普及すること」。その世界観を高崎の地で体現していただく店長候補を募集します。
まず、お願いしたいのは「仕事を楽しむこと」。
その先に、お客様の感動があり、スタッフの成長があり、自身のキャリアアップがあります。ホスピタリティとクリエイティビティを活かして、お客様に喜んでいただける空間を一緒につくっていきましょう。

店長候補として担っていただく主な役割
● 人材育成・スタッフ管理
● 商品開発・企画サポート
● ホール・キッチン業務の現場リード
「接客スタッフ」ではなく、「チームを率いるリーダー」として活躍できるポジションです。

現場業務（ホール・キッチン）
● お客様のご案内・オーダー・料理提供
● 蛇口ハイの操作説明・アップセル
● 仕込み・調理・衛生管理
● クレーム対応・フォロー
● 開閉店業務・売上締め

マネジメント業務
● アルバイト・スタッフの採用・育成・評価
● シフト作成・労務管理
● 売上・原価・予算の管理
● 食材の仕入れ・在庫管理・発注
● メニュー開発・価格設定
● 店内イベント企画・SNS運用

▶ 店長昇格後に任せたいこと
● 売上目標の数字把握・改善提案
● 採用活動のサポート（面接同席・候補者の意見具申）
● への報告・現場からの改善提案


▶ 入社前研修（オープン前21日間）
東京・池袋の直営店で、店長の仕事をまるごと学べる21日間。
研修場所は「大衆酒泉テルマエ 池袋東口泉」。現場に入りながら接客・調理から売上管理・スタッフ指導まで、店長業務をすべて実地で習得します。
宿泊が必要な場合のホテル費用は会社が全額負担。研修中も給与は通常通り全額支給されます。
● 接客・調理・開閉店・売上締めの実務習得
● スタッフ指導・シフト管理・発注業務の実践
● 売上・原価管理・目標設定の考え方
● テルマエブランドの世界観・SNS運用ノウハウ
※研修期間は試用期間（3ヶ月）に含みます。

大衆酒泉テルマエ高崎駅東口泉は、株式会社トーマスがフランチャイズ契約のもと運営を行うため、株式会社BIRCHでの採用ではありません。

必須の経験・姿勢
● 飲食・接客・サービス業の経験（業種不問）
● チームをまとめた経験（アルバイトリーダー含む）
● 数字・目標に対して主体的に動ける方
● 部下・後輩への指導・育成に関心がある方
● 「任された店を自分で育てたい」という意欲のある方

歓迎する経験（いずれか）
● 飲食店での店長・副店長・店長代理の経験
● ホール・キッチンどちらかの実務経験
● 売上管理・原価管理の経験
● 採用・面接の経験
● SNS運用・集客施策の経験

▶ こんな価値観の方と働きたい
● 居酒屋を「消耗する仕事」ではなく「たのしむ仕事」にしたい方
● お客様・スタッフ、どちらも大切にできる方
● 自分の成果が形になること・評価されることにやりがいを感じる方
● 飲食業でキャリアを積み、管理職として成長したい方